Comprou aipo e já o tem de congelar de novo uma vez que está a ficar murcho e pouco crocante? Há um truque para o armazenar e fazer com que dure várias semanas para qye esteja pronto a usar nos seus cozinhados.
A página Guia e Técnicas da Vovó partilhou uma dica que vai querer experimentar. Na prática é muito simples e só precisa de um pouco de papel de alumínio. Sim, mais fácil não poderia ser.
“Se embrulhar o aipo em papel-alumínio antes de colocar no frigorífico, conserva-se por várias semanas e mantém-se fresco e crocante ao retirar”, revelam na publicação. Embrulhe o aipo e deixe um pouco as partes das folhas de fora. Verá que irá durar muito mais do que se não usasse esta dica.
Na publicação explicam que este é um truque perfeito para usar noutros dois vegetais que também tem em casa. “Este truque também serve para guardar brócolos por 7 semanas e a alface por pelo menos 6 semanas. Basta serem embrulhados em papel de alumínio”, revelam.
Cinco bons motivos para beber sumo de aipo
Com um odor intenso e um sabor bastante caraterístico, o aipo é um dos alimentos que deve marcar presença numa dieta equilibrada e saudável. Esta planta aromática comestível de cor vibrante tem múltiplos benefícios para a saúde e o seu sumo pode ser um verdadeiro aliado.
Como destaca o site Food Matters, beber sumo de aipo (fazendo deste alimento o único ingrediente) ajuda a melhorar a saúde intestinal, uma vez que os níveis de fibra ficam mais elevados e, por isso, o seu poder laxante e relaxante atua diretamente no trato digestivo, otimizando a sua ação (e, com isso, prevenindo problemas inflamatórios).
A saúde dos ossos também fica a ganhar, não fosse o aipo rico em cálcio e vitamina K, dois nutrientes que ajudam a prevenir a osteoporose. E por falar em nutrientes, o facto de conter bons níveis de vitamina A e C e de possuir ainda ferro e magnésio faz do aipo um purificador do sangue, explica a publicação.
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Conhecido por fazer parte da alimentação de quem procura um corpo mais saudável e com menos gordura, o aipo ajuda ainda a desintoxicar o organismo, atuando diretamente nos níveis de pH e na luta contra todos os agentes que comprometem a saúde.
Por fim, mas não menos importante, está o poder anti-inflamatório do aipo. Quando transformado em sumo, este alimento consegue inibir os efeitos de determinadas enzimas, fazendo com que a resposta anti-inflamatória seja mais eficaz.
E uma receita
Falso risotto de aipo
Esta é uma receita do Continente.
Ingredientes
1 bolbo de aipo
1 cebola roxa
vinho branco q.b
parmesão ralado q.b
manteiga q.b
azeite q.b
alho q.b
Preparação
Descascar o bolbo de aipo e cortá-lo em cubos pequenos.
Aquecer água num tacho, e juntar o aipo para cozer. Quando estiver cozinhado, escorrer a água.
Numa frigideira com azeite e um pouco de manteiga, juntar a cebola roxa e o alho picados, e depois o aipo, e envolver. Refrescar com vinho branco.
Juntar parmesão ralado, mais um pouco de manteiga, e envolver.
Empratar o falso risotto, adicionar orégãos e regar com um fio de azeite.
Servir.
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Mariline Direito Rodrigues | 22:35 - 17/07/2026